「板條」とは、米粉から作られる麺で、主に客家人が住む地域で親しまれている料理です。今回のレッスンでは、板條を使った2つのレシピを学びます。
1つ目は「炒板條」。
香ばしく炒めた野菜やお肉と板條が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。
2つ目は「湯板條」。
あっさりとしたスープにもちもちの板條が絡み、心温まる味わいをお楽しみいただけます。
さらに、麺料理や野菜料理にも大活躍する「肉燥」の作り方も伝授！ 香り豊かな肉燥は、どんな料理にもぴったりです。
また、特別に「客家擂茶」の体験もご用意しています。結婚式やおもてなしの場でもよく振る舞われる擂茶を、自分で作りながらその優しい味わいを楽しんでいただけます。心も体もほっと温まるひとときをお過ごしください。
【開催日】
4月13日（日）開催済み。
4月20日（日）開催済み。
4月22日（火）開催済み。
【時間】
午前10時からスタート！試食も含め、約3時間のレッスンです。
【場所】
大阪メトロ御堂筋線沿線の駅から徒歩2〜3分の場所にあります。
美味しい台湾の味を、ぜひ一緒に学びましょう！詳細はDMか問い合わせメールにてお問い合わせください。
台湾料理教室「好客居」 