今年最後の12月の台湾料理教室｢好客居｣のメニューは、みんなが大好きな 「小籠包」 です。
皮から手作りし、肉汁たっぷりのスープがあふれ出す小籠包を一緒に作りましょう。
さらに、年末やお正月にも役立つ ｢滋養たっぷりの鶏スープ｣や香り豊かな｢｣蓮の葉おこわ ｣、冬にぴったりの温かい台湾料理をご用意いたしました。
寒い季節に心も体も温まる台湾の味で、
一年の締めくくりを楽しく、美味しく過ごしませんか？
レッスンメニュー
◆小籠包（小籠湯包）
台湾を代表する点心、小籠包を皮から手作りします。薄くのばした皮の中には、旨味たっぷりの豚肉餡と、口の中であふれ出す熱々のスープ。蒸したてをレンゲにのせて、黒酢と針生姜を添えていただけば、思わず笑顔になるおいしさです。
◆蓮の葉ちまき
香ばしい蓮の葉で包んで蒸し上げる、香り豊かなおこわです。もち米に鶏肉や干しいたけ、栗などを混ぜ込み、具材の旨味がぎゅっと詰まったごちそうご飯。おもてなしにもぴったりの華やかな一品です。
◆アミガサタケと虫草花を使った滋養たっぷりの鶏スープ
香り高いアミガサタケと、鮮やかなオレンジ色の虫草花を合わせ、鶏モモ肉をじっくりと煮込んで仕上げます。
アミガサタケは、芳醇な香りと深いコクが魅力の高級きのこ。
虫草花は、滋養強壮や疲労回復に良いとされる食材で、やさしい甘みとほのかな香りが鶏の旨味を引き立てます。
体の内側から温まる、滋味あふれる一杯です。
【開催日程】
12月11日（木）開催終了。
12月14日（日）開催終了。
12月21日（日）開催終了。
12月23日（火）開催終了。
【時間】
午前10時スタート（試食を含め、所要時間：約3～4時間）
【場所】
大阪メトロ御堂筋線沿線・駅徒歩2〜3分（詳細はお申込み後にDMでご案内いたします
【お申込み方法】
InstagramのDM または ホームページのお問い合わせフォームからご連絡ください。ご質問もお気軽にどうぞ
年の瀬にふさわしい温かい台湾の味を、一緒に作って楽しみましょう。
台湾料理教室「好客居」 